Timorous Beastie Port Cask Finish No. 01

Timorous Beastie ist ein Blended Malt aus dem Hause Douglas Laing. Benannt wurde er nach der schüchternen Maus, die der schottische Poet Robert Burns in seinem Gedicht ‚To a Mouse‘ verewigte.

Für den Blended Malt wurden Single Casks der Brennerei Strathearn verwendet. Das Finish in Portweinfässern in den feuchten Kellern Douglas Laings, sorgt für ein Geschmacksprofil, welches sich bestens zum Genuss von handgemachtem Käse eignet.

 

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