Timorous Beastie Madeira Cask Finish No. 2

Timorous Beastie ist ein Blended Malt Whisky aus dem Hause Douglas Laing. Benannt wurde er nach der schüchternen Maus, die der schottische Poet Robert Burns in seinem Gedicht ‚To a Mouse‘ verewigte. Für den Blended Malt wählte der unabhängige Abfüller per Hand Einzelfässer der 2019 erworbenen Strathearn Distillery. Die Kombination wird dann in Ex-Madeira Weinfässern veredelt, wodurch diese limitierte Edition feine Vanillenoten mit Zitrusaromen erhielt. Timorous Beastie wurde als Food-Paring für handwerklich hergestellten Käse kreiert, woher wohl auch das leichte Grinsen der Maus auf dem Etikett herrühren könnte.

 

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