Kanosuke Limited Edition 2023

Die 2023 Edition des Kanosuke Limited Edition wurde zwischen 2018 und 2019 aus getorftem Gerstenmalz destilliert. Die Kanosuke Destillerie, gelegen an einem der längsten Sandstrände Japans, nahm im Jahr 2017 den Betrieb mit drei einzigartigen Brennblasen in unterschiedlichen Formen auf. Für die Reifung kommen vor allem amerikanische Eichenfässer, aber auch Sherryfässer zum Einsatz, die zuvor mit Shochu belegt waren. Shochu ist ein hochprozentiger Branntwein, der über China und Korea auch nach Japan kam. Bei dieser Abfüllung wurden die verwendeten Fässer frisch ausgebrannt, bevor diese mit dem Spirit des japanischen Single Malts befüllt wurden.