Glenallachie The Octave „Whisky.de Exklusiv“ 15 Jahre 2008/2023

Dieser Glenallachie gehört zur Octave von Duncan Taylor. In dieser Serie experimentiert der unabhängige Abfüller mit dem Einfluss der Fassgröße auf die Reifung. Octave Fässer sind mit ca. 50 Litern nur ein Bruchteil so groß wie die gängigen Fassarten. Dadurch hat der Whisky mehr Kontakt mit der Fassoberfläche und reift intensiver. Dieser Glenallachie wurde exklusiv für Whisky.de abgefüllt und reifte 14 Jahre in Eichenfässern. Anschließend wurde er für neun Monate in einem Octavefass veredelt, welches aus einem ehemaligen Sherryfass angefertigt wurde.