Bruichladdich The Organic 11 Jahre 2011/

Bruichladdich startete das ‚The Organic‘-Projekt bereits 2003. Seitdem bringt die Brennerei immer wieder möglichst naturbelassene Whiskys heraus. Die Gerste für The Organic 2011 stammt von der Mid Coul Farm nahe Inverness. Bei dem Anbau wird auf natürliche Düngung, die Vermeidung von Monokulturen und Zyklusanbau gesetzt. Die Gerste wird nicht über Torffeuer getrocknet. Nach der Destillation reift der Malt in erstbefüllten Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche.