Bimber Small Batch No. 3 2021

Bei Bimber findet fast die ganze Produktion, vom Getreideanbau bis zur Flaschenabfüllung, in den Räumlichkeiten der englischen Brennerei selbst statt. Einzig das Mälzen der Gerste ist ausgelagert an eine Mälzerei, die einen ganzen Malzboden exklusiv für Bimber reserviert hat. Das dritte Small Batch der Brennerei ist ein Vatting verschiedener Destillate, die in ehemaligen Bourbonfässern reiften. Das Ergebnis ist mit Noten von Trockenfrüchten und Vanille mit dezenter Pfefferwürze durchzogen.