Für den 16 Jahre alten Balvenie French Oak werden zur Reifung amerikanische Eichenfässer verwendet. Im Anschluss erhält der Single Malt ein mehrmonatiges Finish in Fässern, in denen zuvor Wein aus den französischen Charentes Weinbergen gelagert wurde. Pineau des Charentes ist ein angereicherter Likörwein. Dieser wird aus unvergorenem Traubensaft hergestellt und mit Cognac-Eau-de-Vie vermählt, wodurch bei der Nachreifung in diesen Fässern fruchtige Noten mit sanfter Ingwerwürze an den Whisky weitergegeben werden.
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